主料:
莴笋适量
辅料:
辣椒油适量，
糖适量，
醋适量，
盐适量，
香油适量，
鸡精适量凉拌莴笋丝的做法步骤
1.莴笋去皮切片
2.切丝或插成丝
3.放开水中煮1-2分钟，淋干取出装盘
4.少量油煮沸制作辣椒油
5.淋到干辣椒上，再将油倒回锅内加热，再倒回辣椒上，反复一共三次，香香的辣椒油就出锅了，避免了直接将辣椒放入油锅而糊锅
6.在莴笋上加糖、盐、鸡精、醋、辣椒油、香油拌匀可吃
TAGS：
凉菜 家常菜 莴笋
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